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Muy apreciada en la actualidad por sus múltiples atributos a la salud, la quinoa es uno de los alimentos en los que se deposita más fe a futuro, ya que posee una gran cantidad de privilegios que solo tienen como único obstáculo su desagradable sabor amargo. [Armando Nerio Guédez Rodríguez] Crece en suelos salados, en … Continúa leyendo Armando Nerio Guédez Rodríguez: El reto de mejorar el sabor de la quinoa